ÇORBALAR

Buğday Çorbası

2 Çay kaşığı domates salçası
1 Su bardağı haşlanmış kuru fasulye (200 gr)
1/2 Çay kaşığı kuru nane
1/2 Çay kaşığı kuru biberiye
2 adet defne yaprağı
Tuz, karabiber
Peynirli krutonlar için; 2 adet kalın tost ekmeği ve 1/2 su bardağı rende çedar veya kaşar peyniri (100 gr)

Malzemeler

1/2 Su bardağı aşurelik buğday (100 gr)
10 Su bardağı et veya tavuk suyu (bulyonda olabilir) (2,5 lt)
1 Adet küp şeklinde doğranmış havuç
1 Adet kereviz (sapı ile birlikte küp doğranmış)
1 Adet kuru soğan (robotta çekilmiş)
2 Adet pırasa (2 cm'lik parçalar halinde doğranmış)

BAZI KISA NOTLAR

Elektrikli ev aleti seçerken, mutfak ve tezgah boyutunu, tercih ettiğiniz pişirme yöntemlerini, ailenizin sevdiği yemekleri hangi aletlerle ve pratik şekilde pişirilebileceğini dikkate alın.

HAZIRLANIŞI

Buğdayı bir gece önceden sıcak suda ıslatın. Islattığınız buğdayı, derin bir tencerede, 10 su bardağı tavuk veya et suyuyla, 45 dk kadar, kısık ateşte haşlayın. Doğranmış sebze, kuru soğan, kuru nane, defne yaprağı, kere biberiye ve salçayı buğdaylı et suyuna ilave edip, tuz ve biberle lezzetlendirin. Çorbayı kısık ateşte 20 dk pişirin. Defne yaprağını çıkarıp, 1 su bardağı kuru fasulyeyi ilave edin ve 10 dk daha kısık ateşte, pişirmeye devam edin. Çorbayı peynirli krutonlarla servis yapın. Krutonlar için; Tost ekmeklerini tost makinesinde kızarttıktan sonra, kenarlarını kesin. Ekmeklerin üzerine rende çedar veya kaşar peynirini serpin ve ekmekleri, fırınınızın ızgarasında, peynirler eriyene kadar pişirin. Üzerine peynir eritilmiş tost ekmeklerini, kare şeklinde keserek hazırlayın. (4-6 Kişiliktir) Buğday çorbası afiyet olsun.

Yemek Tarifleri | Talaş Böreği | Çömlek Kebabı | Acılı Kurabiye | Cevizli Pasta

Ana Sayfa