Malzemeler
Yağı tencerede kızdırın ve kuru soğanı kavurun. Ciğerleri ilave edip, 3 dk kadar soğanlarla birlikte kavurduktan sonra, 6 bardak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Büyük bir kasede yumurta sarısını çırpın, karabiber, tuz ve sirke ilave edin. Çorbadan kaşıkla (yaklaşık 10 çorba kaşığı kadar) alıp, azar azar yumurtalı karışıma yedirin. Hazırladığınız terbiyeyi, yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak, ateşteki çorbaya yedirin. Kıyılmış maydanoz, nane ve taze soğanları ilave edip, çorbanızı ateşten alın. Arzu edilirse, tarçın serperek servis yapılabilir. (4-6 Kişiliktir) Hamurlu çorba, Uğmaç afiyet olsun.