Malzemeler
Hazırlanışı
Hamur malzemeleri ile, ele yapışmayacak şekilde, orta sertlikte bir hamur hazırlayıp, 20 dakika dinlendirin. Bu arada iç malzemesini hazırlamaya başlayın; biberlerin çekirdekleri çıkarıp, ince ince kıyın. Üzerine peynirleri koyun ve karıştırın. Dinlenen hamuru iki parçaya bölün. Her parçayı servis tabağı kadar açın. İçin yarısını koyup, rulo yapın. Ruloyu biraz uzatın. 1 parmak eninde bıçakla kesin. Yağlanmış fırın kabına dizin. Üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Biberli Rulo Çörek afiyet olsun.