Malzemeler
Hazırlanışı
Kıyma, bulgur, incecik kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba aldıktan sonra elinizi sık sık ıslatarak birbirine iyice karıştırın. Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin. Bu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayıp şekil verin. Bir tencerede 3 bardak suyu kaynatın. İçine tuz ekleyin. Köfteleri yaklaşık 8 dk kadar haşlayın. Daha sonra kevgirle alın. Bu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın. Suyu iyice süzülünce, köfteleri yumurtaya bulayıp yağda kızartın.Sıcak olarak servis yapın. Çullu Köfte afiyet olsun.