Malzemeler
Porselen ya da cam bir kaseye yumurta sarılarını koyun. Zeytinyağını damla damla ilave edip karıştırın. Daha sonra zeytinyağını iplik gibi akıtarak karıştırmaya devam edin. Arada bir limon damlatın. Zeytinyağı bitince, tuz, hardal ve limon suyu ilave edin. Havuç, patates, turşu ve salamı küçük küçük doğrayın ve bunlara bezelye ile tuz ilave edin. Üzerini süslemede kullanmak için mayonezden üç kaşık ayırın. Kalanına karışık sebzeleri ekleyip karıştırın. Salata tabağına alıp, ayrılan mayonez ve sebzeler ile süsleyin. rus salatası afiyet olsun.