Malzemeler
Hazırlanışı
Bir çorba kaşığı margarin ve yıkanmış eti tencereye koyup, harlı ateşte kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip, biraz daha kavurun, domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın ve biraz su ekleyip karıştırın, pişmeye bırakın. 4 tane patlıcanı ateşte közleyin, kabuklarını soyup limonlu su içine atın.Servis yapacağınız zaman, 2 çorba kaşığı margarini derince bir tavaya koyup, 3 kaşık un ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Sudaki patlıcanları iyice sıkıp buna ekleyin ve kısık ateşte, tahta bir kaşıkla ezerek yedirin. Kaşar rendesi koyarak biraz daha pişirin. Daha önce pişirip bir kenarda beklettiğiniz kebabı servis tabağına alın, yanında beğendi ile servis yapın. Hünkar Beğendi afiyet olsun.