Malzemeler
Hazırlanışı
Havuçları soyun ve rendenin iri kısmı ile rendeleyin. Havuçları şeker ile birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. İrmiği, mısır nişastasını, sütü ve şekeri tencereye alın ve içine oraleti ve limon kabuğu rendesini ilave edin. Sürekli karıştırarak ağır ateşte, üzeri göz göz olana kadar pişirin. Orta büyüklükte bir cam tepsiyi nemli bir bez ile silin ve pudingin yarısını bu tepsiye alın. Üzerine havuç rendesini dökün. Bir kaşık ile düzeltin. Uzunlamasına kesilmiş olan muz dilimlerini, havuç rendesinin üzerine dizin. Kalan pudingi muzların üzerine dökün ve spatula ile üzerini düzeltip, üstüne bolca hindistan cevizi serpin. İsterseniz başka meyveler ile süsleyip, 2 saat buzdolabında bekletin. Çıkarttıktan sonra dilimleyerek servis yapın. (6 kişilik) havuçlu puding afiyet olsun.