Malzemeler
Hazırlanışı
Bamyaları ayıklayın ve sap kısımlarını yuvarlak şekilde kesin. Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımı içinde 5 dk kadar bekletin. Soğanı ince ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin. Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve soğana ekleyin. 2 dk soğanla beraber pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bamyaya ekleyip 3 dk daha pişirin. Şeker ve limon suyunu ilave edip, tuz serpin. Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirin. Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın. Zeytinyağlı Bamya afiyet olsun.